Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng về biển, những cây cầu,… mà nơi đây còn ghi dấu ấn với văn hóa ẩm thực đặc sắc, mộc mạc và rất riêng của dải đất miền Trung. Hãy cùng Le Bouton thưởng thức những món đặc sản ở nơi này nhé.
- Mỳ Quảng:
Khi đặt chân đến Đà Nẵng bạn không thể không thử món Mỳ Quảng. Được nấu từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản như tôm, thịt, trứng,…ăn kèm với các loại rau thơm tạo mùi hấp dẫn. Đặc biệt là sợi mì dai mềm được làm bột gạo theo một cách riêng mà những nơi khác khó có thể làm ra được. Tất cả kết hợp với nhau tạo ra hương vị vô cùng đặc biệt làm các vị khách khó tính nhất cũng phải hài lòng.
Có khá nhiều loại mỳ quảng với hương vị khác nhau cho bạn lựa chọn như mỳ gà, mỳ tôm, mỳ thịt, mỳ trứng, mỳ bò, mỳ sứa hay mỳ cá lóc.
Cái hay ở chỗ mỗi nguyên liệu tạo nên cho mỳ quảng một đặc trưng rất riêng; chắc phải ăn hết các loại bạn mới có thể thưởng thức hết vị ngon của mỳ quảng Đà Nẵng.
Mỳ Quảng vì quá nổi tiếng nên bạn dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu nơi thành phố của những cây cầu này. Dưới đây là những quán mỳ quảng ngon và nổi tiếng với người Đà Nẵng mà Le Bouton muốn giới thiệu đến quý khách:
- Mỳ Quảng 1A Hải Phòng
Là quán mỳ quảng lâu đời nhất thành phố Đà Nẵng, với mùi vị đậm đà ngon đúng điệu mì quảng truyền thống Đà Nẵng. Quán có không gian nhỏ phù hợp để bạn đi cặp đôi hoặc nhóm nhỏ.
Gía: 25.000đ – 40.000đ/tô
Địa chỉ: 1 Hải Phòng, Hải Châu, Đà Nẵng.
- Mỳ Quảng Bà Vị
Mỳ Quảng Bà Vị khá lâu đời và nổi tiếng ở Đà Nẵng, với nước dùng được nêm nếm đậm đà chính là điểm thu hút thực khách đến quán, không gian khá nhỏ, phù hợp đi ít người.
Gía: 30.000đ – 50.000đ
Địa chỉ: 166 Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng
- Mỳ Quảng Bà Mua
Mỳ quảng Bà Mua là thương hiệu mới ra đời gần đây nhưng vị và chất lượng khá ngon. Quán rộng thoáng mát phù hợp với nhóm khách đoàn.
Gía: 35.000đ – 55.000đ/ tô.
Địa chỉ:
+ 259 Hồ Nghinh, Sơn Trà, Đà Nẵng
+ 19 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng
- Mỳ Quảng Phú Chiêm
Ngoài những quán mỳ quảng đã nêu trên, mỳ quảng Phú Chiêm – tên gắn liền với địa danh là vùng đất Phú Chiêm, ngoại ô Đà Nẵng. Những gánh mỳ Phú Chiêm thường được dựng lên nơi vỉa hè, do chính tay những người dân vùng Phú Chiêm chế biến. Do đó, tô mỳ Phú Chiêm vẫn còn giữ nguyên hương vị truyền thống của mỳ xứ Quảng, “hương sắc” dân dã, không lẫn vào đâu được. Ai đã một lần ăn thì không thể nào quên.
Gía: 15.000đ – 25.000đ/tô
Địa chỉ: Các vỉa hè, gần chợ,….
- Bánh tráng cuốn thịt heo
Bánh tráng cuốn thịt heo là một món ăn mà bạn có thể tìm thấy ở nhiều nơi ở Việt Nam nhưng phổ biến và nổi tiếng nhất vẫn là tại quê hương Đà Nẵng. Điều làm nên tên tuổi của món Bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng đó chính là nước chấm đậm đà và bánh tráng cuốn dai dẻo. Kết hợp thịt ba chỉ, rau tươi, dưa leo, chuối chát ,…được lựa chọn kĩ càng chắc chắn sẽ để lại ấn tượng mạnh cho bạn khi thưởng thức nó.
Để thưởng thức được hương vị của món ăn này như người Đà Nẵng, Le Bouton xin giới thiệu đến các bạn các địa chỉ sau:
- Quán Đại Lộc
Đại Lộc là 1 huyện thuộc tỉnh Quảng Nam, nơi đây nổi tiếng về nghề nông với các sản vật tươi ngon. Đó là lý do vì sao quán bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc này lại được lòng người Đà Nẵng đến vậy. Quán sử dụng các nguyên liệu tươi sạch từ Đại Lộc, nước chấm được pha chế đậm đà, đặc biệt quán có món cá nục cuốn bánh tráng rất hấp dẫn.
Gía: 25.000đ – 50.000đ/phần
Địa chỉ:
+ 82 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng (quán đầu tiên, nhỏ)
+ 76 đường 2/9, Hải Châu, Đà Nẵng (quán mới rộng rãi)
- Đặc sản Trần
Đây là một thương hiệu về đặc sản Đà Nẵng rất nổi tiếng và chuyên phục vụ món Bánh tráng cuốn thịt heo. Do đó, nếu bạn muốn có một không gian rộng, view đẹp để thưởng thức đặc sản Đà Nẵng thì Trần là địa điểm nên ghé thăm nhé. Thực đơn của Trần rất đa dạng từ Bánh tráng cuốn thịt heo, đến mỳ quảng, bán bèo, bánh xèo… Quán được thiết kế sang trọng, rộng rãi,.. phù hợp để đi lẻ hoặc đoàn lớn.
Gía: 70.000đ – 165.000đ/phần.
Địa chỉ:
+ 04 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng
+ 11 Nguyễn Văn Linh
- Quán Bà Mua
Cũng giống như Trần, thương hiệu Bà Mua nổi tiếng với món mỳ quảng và các món đặc sản Đà Nẵng khác. Do đó, bạn vẫn có thể thưởng thức thêm món Bánh tráng cuốn thịt heo khi ghé thăm các chi nhánh sau của Bà Mua ở Đà Nẵng:
+ 19-21 Trần Bình Trọng, Hải Châu, Đà Nẵng (chi nhánh đầu tiên)
+ 259 Hồ Nghinh, Sơn Trà, Đà Nẵng (gần biển Mỹ Khê)
+ 44 Lê Đình Dương, Hải Châu, Đà Nẵng (trung tâm, nhà hàng sang trọng)
- Bún chả cá:
Bún chả chả cá là món ăn khá phổ biến và nổi tiếng ở Đà Nẵng. Khác với món bún chả của Hà Nội, bún chả cá Đà Nẵng có nước dùng vô cùng đậm đà được nấu từ những con cá biển tươi ngon như cá ngừ, cá thu… kết hợp với các loại rau củ như bí đỏ, bắp cải, dứa, cà chua, măng khô,.. cùng tạo nên một hương vị tuyệt vời, riêng có. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không nếm thử.
Dưới đây là một số quán bún chả cá lâu đời nổi tiếng tại Đà Nẵng:
- Bún Chả Cá Bà Lữ
Quán nằm ngay trung tâm thành phố, với nước dùng được nêm đậm đà nên quá thu hút khá nhiều thực khách. Quán khá nhỏ nên phù hợp với cặp đôi hoặc nhóm nhỏ thôi.
Gía: 25.000đ – 35.000đ/tô
Địa chỉ: 319 Hùng Vương, Hải Châu, Đà Nẵng
- Bún chả cá Bà Hoa
Bún chả cá Bà Hoa là 1 trong những quán bún chả cá lâu đời tại Đà Nẵng. Một tô bún ở đây có đủ các loại chả cá: lát, tròn, chiên, hấp… Tô bún bà Hoa hấp dẫn, có hương vị rất riêng, giá cả bình dân.
Gía: 25.000đ – 40.000đ/tô
Địa chỉ: 27 Lê Hồng Phong, Hải Châu, Đà Nẵng.
- Quán bún chả ông Tạ
Bún Ông Tạ đã trở thành một trong những thương hiệu bún chả cá quen thuộc của du khách tại Đà Nẵng nhờ hương vị đậm đà miền Trung, không gian rộng rãi, sạch sẽ. Vị nước dùng đặc trưng, được chế biến cầu kì, tỉ mỉ và chứa đựng những bí quyết riêng mà rất ít nơi có được.
Gía: 25.000đ – 60.000đ/tô
Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng.
4. Bánh xèo:
Bánh xèo là 1 món ăn đặc trưng của miền Trung và miền Nam, và từ bánh xèo chúng ta cũng có nhiều biến tấu của món ăn này như: Bánh Khoái ở Huế, bánh Căn ở Huế, Đà Lạt, Bình Định. Trên hành trình di chuyển theo tổ tiên di cư về phương Nam, bánh xèo được mang đến Đà Nẵng và trở thành một trong những món ăn ngon với sự điều chỉnh hương vị, kích thước cho phù hợp với người Đà Nẵng.
So với bánh xèo ở miền Nam bánh xèo Đà Nẵng có nét đặc biệt là: kích thước bánh nhỏ hơn, đường kính bánh chỉ độ khoảng 1 chiếc đĩa trung; được làm từ gạo ngon của Quảng Nam, bột được pha lỏng để đủ sệt để cho ra 1 chiếc bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong. Bánh xèo Đà Nẵng sẽ được ăn kèm với bánh tráng mỏng, các loại rau củ tươi ngon và nước mắm chua ngọt.
Sau đây là 1 số quán bánh xèo ngon tại Đà Nẵng mà đội ngũ nhân viên của Le Bouton đều đã thử qua và muốn giới thiệu với các bạn:
- Bà Dưỡng
Nhắc đến món bánh xèo ở Đà Nẵng thì không thể bỏ qua bánh xèo Bà Dưỡng – quán bánh xèo lâu đời nhất Đà Nẵng. Điều làm quán này nổi tiếng đó là nước chấm được làm theo một cách riêng tạo ra hương vị vô cùng đặc biệt, những chiếc bánh xèo luôn giòn rụm bên ngoài, mềm và thơm mùi bột gạo bên trong, các nguyên liệu tôm thịt được ướp đậm đà. Và đặc biệt hơn, nhờ vào độ nổi tiếng của quán bánh xèo Bà Dưỡng, rất nhiều khách du lịch đã ghé thăm con hẻm nhỏ K280 trên đường Hoàng Diệu, và cũng từ đó, nhiều quán bánh xèo khác đã ra đời trên con hẻm này. Con hẻm nhỏ nay trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết và có biệt danh là Hẻm Bánh Xèo rất thú vị. Đến Đà Nẵng, nhất định bạn phải ghé Hẻm Bánh Xèo để thử bánh xèo Bà Dưỡng nhé.
Gía: 16.000đ/cái. Ngoài ra, quán còn bán nem lụi, bún thịt nướng cũng rất ngon nhé.
Địa chỉ: K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
- Hà Điệp
Nếu bạn muốn ghé một quán bánh xèo bình dân để cùng thưởng thức món ăn dân dã này theo cách người Đà Nẵng hay ăn thì quán bánh xèo Hà Điệp là một trong những lựa chọn đó.
Gía: 10.000đ/cái
Địa chỉ: 302 Phạm Cự Lượng, Sơn Trà, Đà Nẵng.
- Năm Hiền
Bánh xèo Năm Hiền đặt tại trục đường nhỏ nhưng sầm uất ở Đà Nẵng. Quán nổi tiếng với món bánh xèo tôm nhảy và các món ăn đặc sản khác như: nem lụi, bún thịt nướng, bánh hỏi…Với giá cả bình dân, phục vụ chuyên nghiệp và không gian quán thoáng đãng, lịch sự, quán Năm Hiền đã trở thành “quán ruột” của nhiều thực khách địa phương.
Gía: 7.000đ/cái
Địa chỉ: 46 Phan Thanh, quận Thanh Khê, Đà Nẵng
5. Hải sản Đà Nẵng:
Đà Nẵng là thành phố biển nên hiển nhiên các món hải sản chắc chắn sẽ nằm trong top những món đáng phải thử vì độ tươi ngon của nó.Với các món hải sản đa dạng: chip chip hấp xả, hàu nướng mỡ hành hay cá đuối nướng…. mới kể thôi là bạn đã muốn đặt vé máy bay tới Đà Nẵng ngay rồi đúng không ạ?
Dưới đây là danh sách những quán hải sản tươi ngon và giá cả bình dân phù hợp cho khách du lịch mà Le Bouton muốn giới thiệu với các bạn:
- Bé Mặn
Nằm ngay trên đường biển Võ Nguyên Giáp, cách Le Bouton tầm 5 phút đi bộ, quán Bé Mặn là điểm dừng chân không thể thiếu trên bản đồ ẩm thực Đà Nẵng. Quán có diện tích rộng rãi, trước mặt quá là bờ biển nên vào mùa hè rất thoáng mát, hải sản quán 100% là tươi nên quán thu hút nhiều khách du lịch và dân bản địa.
Gía trung bình/món: 100.000đ – 1.500.000đ/món
Địa chỉ: Lô 14, Hoàng Sa, Sơn Trà, Đà Nẵng
- Quán săn bắt cá
Quán này nổi tiếng với dân địa phương bởi quán có 1 đội chuyên đi câu và săn hải sản tươi tại biển Đà Nẵng. Do đó, hải sản được săn bắt chế biến trong ngày không qua cấp đông nên vị vô cùng tươi ngon. Rất đáng để thử đấy bạn nhé!
Gía trung bình/món: 90.000đ – 1.000.000đ
Địa chỉ: 89 Hồ Nghinh, Sơn Trà, Đà Nẵng.
- Hải sản Năm Đảnh
Hải sản Năm Đảnh là quán nhậu hải sản bình dân quen thuộc với người dân Đà Nẵng, đặc biệt là các bạn trẻ. Sở dĩ quán này được thu hút đông du khách và người dân bởi vì hải sản tươi ngon nhưng lại bán với giá khá bình dân, không khí tại quán nhộn nhịp rất phù hợp để hội họp với nhóm bạn.
Gía trung bình/món: 60.000đ
Địa chỉ: 139/59/38, 10 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng
Kể đến đây thì các bạn đã phát cuồn chưa nào? Hãy nhanh tay đặt vé máy bay và liên lạc với Le Bouton để càng quét ẩm thực Đà Nẵng nhé!
